ANOR MEVASI PO‘STLOG‘IDAN OSHLOVCHI MODDALAR OLISH VA ULARNI SANOAT MIQYOSIDA QO‘LLANILISHINI TAHLIL QILISH
Keywords:
Anor po‘stlog‘i, tannin, flovanoid, antioksidant, musin oqsili, ellagic kislota, bo‘yoq, kollagen, korroziya ekstraksiya.Abstract
So‘nggi o‘n yilliklarda ekotizimning holati yomonlashdi. Oʼzbekiston hududida keng yetishtirilayotgan anor mevasi poʼstini ko‘p sohalarda keng qoʼllanilishi eʼtiborga olib, mazkur ikkilamchi mahsulot tarkibidagi asosiy biologik faol moddalarning kimyoviy va miqdoriy tarkibini aniqlash, anor mevasi qoldiq mahsuloti poʼstidan asosiy taʼsir qiluvchi moddalari: polifenol, flavonoid, karotinoit antotsian, katexin, tanin va shunga oʼxshash tabiiy birikmalarni ajratib olish hamda undan biologik faol qoʼshimchalar ishlab chiqarish keng ahamiyatga ega.
References
Эшматов Ф.Х. Показатели мутности концентрата гранатового сока и пути ее устранения/Ф.Х. Эшматов, Д.К. Додаев//Хранение и перераб. сельхозсырья, 2013. – Т. № 8. – C. 27–29.
Гафизов Г.К. Экстрагирование кожуры плодов граната водными растворителямию Universum: Технические науки. 2015 г. С 18.
Yunusxodjayeva X.Sh., Zulyarova N.Sh., Eshmatov F.X. Anor sharbati tarkibidagi tannin moddasini tannaza fermenti yordamida parchalash // «Umidli kimyogarlar - 2018» Yosh olimlar, magistrantlar va bakalavriat talabalarini XXVII - ilmiy-texnikaviy anjumani maqolalar to‘plami, Toshkent, 2018. - B.445-446.
А.Х.Валиев, С. Д. Исупов Спектрофотометрический метод определения дубильных веществ в составе корка плодов граната. Таджикского государственного медицинского университета имени Абуали ибни Cино, №3, июль-сентябрь 2009 г С 158-162.
Набиуллин А.Ш, Иванов С.А. Танины, или как повысить отдачу от комбикорма.
Абзалов. А. А. Разработка технологии использования гранатового сока при производстве красных винных напитков. Ташкент – 2010 г. С 32-55.
Marine Petrosyan Zakar. Извлечение фенола из водных растворов модифицированной гранатовой кожурой
А.А. Орлова, М.Н. Повыдыш Обзор методов качественного и количественного анализа танинов в растительном сырье химия растительного сырья. 2019. No4. С. 29–45
Abderrezak KENNAS and Hayat AMELLAL-CHIBANEComparison of five solvents in the extraction of phenolic antioxidants from pomegranate (Punica granatum L.) peel The North African Journal of Food and Nutrition Research: (2019) 03; (05): 140-147
А. А. Супырев, М. В. Максимов Извлечение таннинов из отходов деревообработки и оценка возможности использования таннинов для удаления продуктов коррозии с металлических изделий. УДК 574.3
Г.Д. Гваладзе. Безотходная комплексная технология переработки плодов граната. Пищевая промышленность 7/2010.
Набиуллин А.Ш., Иванов С.А.Танины, или как повысить
отдачу от комбикорма. корма и кормовые добавки 02/2019.
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni, 28.01.2022 yildagi PF-60-son qarori. 2022 — 2026-yillarga mo‘ljallangan Yangi O‘zbekistonning taraqqiyot strategiyasi to‘g‘risida 29.01.2022y.
