ANOR URUG‘I VA PO‘STLOG‘INING KIMYOVIY TARKIBI JIHATIDAN FARMASEVTIKA VA SANOATDAGI AHAMIYATINI TAHLIL QILISH

Authors

  • Farrux Shaxriddinov Toshkent kimyo texnologiya instituti Shahrisabz filiali, Oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi o‘qituvchisi
  • Maftuna Erkin qizi Irgasheva Toshkent kimyo texnologiya instituti Shahrisabz filiali, Oziq – ovqat texnologiyasi yo‘nalishi talabasi

Keywords:

Punica Granatum, anor po‘stlog‘i, anor po‘stlog‘i kukuni, anor urug‘i, dorivor konfetlar

Abstract

Mazkur maqolada anor urug‘i va po‘stlog‘ining kimyoviy tarkibi, farmasevtik  va sanoatdagi ahamiyati tahlil qilindi. Anorning tarkibi, xususiyatlari, qo‘llanilishi hamda organizim uchun kerakli bo‘lgan ahamiyati o‘rganildi va anorning turli xil qismlaridan tayyorlanadigan tabiiy mahsulotlarning o‘rni haqida ko‘rib chiqildi.

References

. Du CT, Vang PL, Frensis FJ. anor antosiyaninlari,Pushti granat. Oziq-ovqat fanlari jurnali. 417-418 4.Gil MI, Artes F, Tomas-Barberan FA. Anor urug‘larining pigmentatsiyasiga minimal ishlov berish va o‘zgartirilgan atmosfera qadoqlash ta’siri. Oziq-ovqat fanlari jurnali. 161- 164

Kano-Lamadrid M, Kalin-Sanches A, Klemente-Villalba J, Hernández F, KarbonellBarrachina A, Sendra E va boshqalar. "Mollar de Elche" anor sharbati asosidagi jele konfetlarining sifat ko‘rsatkichlari va iste’molchilar tomonidan qabul qilinishi.

Artes F, Tomas-Barberan FA. Anorni yig‘im-terimdan keyingi texnologik ishlov berish va undan olingan mahsulotlarni tayyorlash. O‘rta er dengizi mintaqasida anor ishlab chiqarish, qayta ishlash va sotish bo‘yicha simpozium: tadqiqot va texnologiya yutuqlari. (Eds.) Melgarejo P, Mertinez TJ, Saragosa, Ispaniya.199-204

Saxena AK, Manan JK, Berry SK. Anor yig‘im-terimidan keyingi texnologiya, kimyo va qayta ishlash. Hind taomlarini qadoqlovchi. 43-60

Shubert SY, Lansky EP, Neeman I. Anor yadrosi yog‘i va fermentlangan sharbat flavonoidlarining antioksidant va eikosanoid fermentini inhibe qilish xususiyatlari. Etnofarmakologiya jurnali.11-17

Gil MI, Artes F, Tomas-Barberan FA. Anor urug‘larining pigmentatsiyasiga minimal ishlov berish va o‘zgartirilgan atmosfera qadoqlash ta’siri. Oziq-ovqat fanlari jurnali. 161- 164

Downloads

Published

2023-09-05

How to Cite

Shaxriddinov , F., & Irgasheva, M. E. qizi. (2023). ANOR URUG‘I VA PO‘STLOG‘INING KIMYOVIY TARKIBI JIHATIDAN FARMASEVTIKA VA SANOATDAGI AHAMIYATINI TAHLIL QILISH. GOLDEN BRAIN, 1(24), 4–8. Retrieved from https://researchedu.org/index.php/goldenbrain/article/view/4723

Issue

Vol. 1 No. 24 (2023): GOLDEN BRAIN

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.