YOGʻLAR, YOGʻLARNING OKSIDLANISH MAHSULOTLARINI ORTIQCHA ISTEʼMOL QILISHNING INSON ORGANIZMIGA TA’SIRI

Authors

  • Zumrad Sharipova Urganch davlat universiteti Kimyoviy texnologiyalari fakulteti talabasi
  • Umriniso Ollaberganova Urganch davlat universiteti Kimyoviy texnologiyalari fakulteti talabasi

Keywords:

yogʻ, lipid, radikal, semizlik, ateroskleroz , xloroform.

Abstract

Yog‘lar-o‘simlik va tirik organizmlar to‘qimalari tarkibidagi fizikkimyoviy xossalari bir-biriga juda yaqin bo‘lgan organik birikmalarning murakkab aralashmasidir. Ular boshqa moddalardan quyidagi xossalari bilan ajralib turadi: suvda erimasligi (gidrofobligi) va organik erituvchilarda (benzin, xloroform, geksan va h.k.) eruvchanligi; tarkibida yuqori molekular yog‘ kislotalari, uglevodorod radikallari va ularga mos murakkab efir guruhlari (-C--O) borligi. Bunday moddalar organizm to‘qimalariga katta fiziologik ta’sir koʻrsata oladi. Yog‘lar lipidlarning asosiy (95--97 %) qismini tashkil etadi .

Downloads

Published

2022-09-15

How to Cite

Sharipova, Z., & Ollaberganova, U. (2022). YOGʻLAR, YOGʻLARNING OKSIDLANISH MAHSULOTLARINI ORTIQCHA ISTEʼMOL QILISHNING INSON ORGANIZMIGA TA’SIRI. INTERNATIONAL CONFERENCES, 1(5), 96–98. Retrieved from https://researchedu.org/index.php/cf/article/view/218

Issue

Vol. 1 No. 5 (2022): INTERNATIONAL СONFERENCE ON EDUCATIONAL INNOVATIONS AND APPLIED SCIENCES 2022/5

Section

Articles